｢あなた好みの海苔｣を
見つけてください。

• 海苔といっても、種類も限られていて味は大きく変わらないのでは？
  そんな風に考えている方も少なくないのではないでしょうか。

  しかし、海苔には色艶、香り、食感、産地など違いがあり
  その味わいは様々です。

  当店では、皆さまひとりひとりのご用途や好みにあったお気に入りの海苔を見つけていただけるよう、職人が厳した20種以上の豊富な品を揃えています。

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• ワインやコーヒーでもあなたの好みがあるように、
  おいしいと感じるものは人それぞれ違います。

  食べ比べも楽しく、奥が深い海苔の世界。
  本当においしいと思える記憶に残る海苔に出会い、
  あなたのお気に入りを見つけるお手伝いをいたします。

いつ食べても美味しい。
｢ご飯に合う海苔｣をお届けします。

• 1.しっかり海苔を選ぶこと

  美味しさを第一に考え、実際に口にしてみたうえで、お客様に満足いただけるかというところを原料選びの基準にしております。
  お客様にとっては海苔の世界への入り口となる“原料の見極め”が、 坂井海苔店の最初のこだわりです。

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• 2.きっちり海苔を分けること

  いつ、食べても美味しい。そのための手間は惜しみません。
  選び抜いた原料をさらに選別をし、いつも上質になるように揃えます。

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• 3.じっくり海苔を焼くこと

  海苔の風味の決め手は焼き加減です。
  坂井海苔店では原料によって変化をつけながら、表面も芯からも丁寧に焼き上げ、美味しさを引き出します。
  パリッとした歯切れの後、お口の中にふわっと広がる海苔の風味。
  いつまでも香ばしい余韻は、ご飯との相性も最高です。

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• 良質な海苔の条件

  海苔は育てられて初めて美味しくなります。
  一口に海の苔と表しますが、実は皆様の口に届くまで海では人の手を尽くされ育てられています。
  網に種を植え付けるところから細やかな温度や成長の管理をされそのうえで海の恩恵に抱かれ、より美味しい海苔となっていくのです。
  手入れの行き届いた漁場の海苔は自然の力とあいまって良い味になっていきます。

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• 伊勢湾・三河湾の海苔について

  淡水と海水が交わる環境で美味しい海苔が育ちます。
  美味しい海苔には、河川からの淡水が不可欠です。
  河川水の中に栄養塩が含まれており、海中に流れることで 美味しい海苔が育ちます。
  伊勢湾・三河湾の生産量の全国シェアは８％もありませんが、変化に飛んだ環境が生み出す個性豊かな海苔をお楽しみ下さい。