コレクション: 鳥羽

鳥羽(伊勢湾)

伊勢湾に流れ込む
木曽三川(木曽川 長良川 揖斐川)は、
日本で5番目に流域面積が広い川で、
国内の海苔養殖されている
漁場へ流れ込む河川としては最大となります。

伊勢湾で採れる良質な海苔は、
木曽三川の恩恵を受けており、
特にこの流れを受ける地域で良質な海苔が採れます。

知多半島を通過した木曽三川の流れが
最後にたどり着く場所が、
答志島、菅島のある鳥羽地区になります。

カキ養殖が盛んなこの地域では、
実は良質な海苔が採れるのです。
水深が深いため、浮き流し方式で養殖されます。

また、冬期は風が強く波が荒いことも多いため、
流されないようにと海苔の葉質も固くなります。

そのためこの地区では、摘み取った海苔を
一旦冷凍してから海苔を抄きます。
そうすることで柔らかい海苔に仕上がります。

塩分は少なめですが、うま味と相まった上品な風味が特徴です。

24個の商品
  • 一番摘み焼のり 鳥羽 板のり10枚入
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  • 一番摘み焼のり 鳥羽 半切20枚入
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  • 一番摘み焼のり 鳥羽 4切8枚入
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  • 五紋焼のり あおい 板のり10枚入
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  • 焼のり 鳥羽 板のり10枚入
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  • 焼のり 鳥羽 半切20枚入
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  • 焼のり 鳥羽 4切12枚入
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  • はねだし焼のり 鳥羽 板のり25枚入
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  • はねだし焼のり 鳥羽 半切50枚入
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  • はねだし焼のり 鳥羽 板のり25枚入×3袋(送料無料)
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  • はねだし焼のり 鳥羽 半切50枚入×3袋(送料無料)
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  • 味付のり(鳥羽) 70束入
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    ¥3,024
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